广元夜查火锅店，回收锅底熬“老油”遭逮正着
来源：四川在线

10月23日，广元市市场监督管理局相关负责人向记者透露，今年6年，该局市场监管执法人员根据日常掌握的信息，联合公安机关开展“靶向”执法专项行动，发现了两家火锅店存在涉嫌使用回收油经营食品的违法行为，执法人员现场查获涉案人员及回收油制成品200余斤。“你好，我们是广元市市场监管局、广元市公安局利州区分局执法人员，我们将对你店食品安全进行全面检查”。6月17日22：30，老城一家火锅店里，客人已经散去，服务员们正忙前忙后收拾卫生，突然几个神秘的客人走进了店里，径直走进了后厨。

“你们在干什么，这是什么油？” 执法人员严肃地问道。厨房里，滤网、高度白酒、回收的油脂，正在熬的油脂……，通过过滤、去异味、熬制等步骤制作“老油”的厨师看到执法人员，一下了慌了起来。

“这是……”现场厨师支支吾吾，主动承认了在火锅店使用回收锅底油熬制“老油”并再次售于顾客食用的事实。

执法人员随即开始了取证、现场检查笔录等工作。随后，执法人员将涉案的火锅店老板、厨师、服务员全部带回单位，接受询问调查。

这突如其来的检查，同时出现在广元城区多家大型火锅店后厨。

在当天的行动中，共出动执法人员16人次，执法车辆4辆，检查发现两家火锅店存在涉嫌使用回收油经营食品的违法行为，执法人员现场查获涉案人员及回收油制成品200余斤。现相关案件已移送公安部门立案侦查。

目前，该案已移交公安机关立案侦查。

据悉，9月以来，广元市启动了在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动，市市场监管局、市公安局、市教育局、市农业农村局四部门联合，聚焦食品生产经营环节、保健食品安全、学校及幼儿园食品安全、农产品质量安全，打击违法违规行为，取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，查处保健食品虚假宣传和违规销售问题，解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品质量安全和农药、兽药添加禁用成分问题。

在此次行动期间，广元市市场监管局加强了“行刑衔接”，一批前期掌握的线索，立案查办的案件被查处或移交公安机关。

创建时间： 2019-10-28