“小笼包”中暗藏风险，食品安全需明底线
来源：中国法院网

热气腾腾的馒头、小笼包等这些平时常见、常吃的食品，是许多上班族路上最基本的一顿早餐，但是生产这些食品的小作坊、小企业为了图一时之利，向其中违规加入大量的食品添加剂，严重危及他人的人身健康。近日，北京市石景山区人民法院受理了一起生产、销售不符合食品安全标准早餐的刑事案件，被告人俞某祥、贾某平经营早餐期间，在制作、销售小笼包时违规使用含铝泡打粉发面，严重危及他人身体健康。

2019年3月至6月，被告人俞某祥、贾某平在北京市某餐饮有限公司石景山分公司经营早餐期间，在制作、销售小笼包时违规使用含铝泡打粉发面，经北京市石景山区市场监督管理局抽检，二被告人制作销售的小笼包中铝残留量为654mg/kg，后二被告人被公安机关查获。

石景山法院经审理后认为，被告人俞某祥、贾某平生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，二被告人的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法应予惩处。鉴于俞某祥、贾某平到案后能如实供述自己的主要罪行，且自愿承认指控的犯罪事实，愿意接受处罚，可依法从轻处罚。最终，法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人俞某祥拘役五个月，并处罚金人民币二千元。被告人贾某平拘役五个月，缓刑五个月，并处罚金人民币二千元。禁止被告人贾某平在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。

法官提示：

泡打粉是一种复合膨松剂，主要用作面制食品的快速疏松剂，对人身体有害的是含铝的泡打粉，《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中规定，从2014年7月1日起，膨化食品馒头发糕等面制品生产中不得再使用任何含铝食品添加剂。含铝泡打粉主要成分含有铝，人体摄入过量铝，会影响对钙离子、镁离子的吸收，对人的脑组织和谷歌都有损害，儿童摄入会影响骨骼和智力发育。食品安全问题是民生之本，这些最常见、最基本的吃食牵动着千千万万人的心，相关监管部门应当加大监管力度，提高食品行业的规范性和安全性，希望各位商家秉承诚实信用原则，依法合规生产食品，让公众享受美味健康早餐。同时，公众应尽量前往正规的门店购买早餐，切忌在路边流动摊位购买，提高鉴别能力，尽量不要购买卖相过于白皙、松软的面点制品，共同维护公众舌尖上的安全。

创建时间： 2019-10-23