福建晋江督察校园食品安全
来源：中国食品报网

近日，福建省晋江市开展2019年秋季学校校园及周边食品安全检查督察行动，由晋江市食安办牵头组织晋江市教育局、市场监管局、公安局、城市管理局等相关部门组成的联合检查组，对学校食堂、校园周边食品经营户等展开检查，严防严管严控学校食品安全风险。“这个留样已经超过规定存放时间，要及时清理掉。”在晋江市石圳中小学示范性综合教育基地，检查人员发现食堂留样存在未及时清理的情况后，当即要求食堂负责人要加强意识并立即清理相关食品。

在现场，基地食堂一侧监督栏上各项执行记录如食堂消毒、器具清洗消毒、餐厨废弃物处置台账等皆按期执行记录。可是在一些食品安全购销合同里，并未及时附上最新检测报告，食堂部分台账管理较为混乱。

此外，在深入检查食堂过程中，还出现传菜窗口未及时关闭等问题。根据检查情况，检查组当场要求经营者规范食堂经营，并由相关单位当场对发现存在的问题开出整改通知书，要求经营者限期整改。

此次检查督察行动，检查组重点检查食品安全“一品一码”追溯体系落实、是否经营过期变质、假冒伪劣食品、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备运行、食品留样等情况，同时也对校园周边经营户“食品经营许可证”“营业执照”及从业人员健康证办理情况进行了严查。

检查督察行动中，晋江市市场监管局食品快检车还直达学校食堂，对部分食材当场进行抽样快检。抽检了部分蔬菜、油、米、肉类产品等，共45批次，检测结果均合格。

据悉，晋江市各食品安全监管部门以重大活动举办地、城乡接合部、旅游景区、商业聚集区、校园周边等为重点区域，以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮企业等食品生产经营单位为重点场所，开展专项监督抽检和专项整治。

创建时间： 2019-10-11