“无糖”食品可以放开吃？ 它们真的“无糖”吗？
来源：荔枝网

食品安全知识：

很多减肥人士或糖尿病患者，会特别注意饮食中的含糖量，市面上也根据他们的需求推出了很多的“无糖”食品，可是这些“无糖食品”真的不含糖吗？

在南京的一家便利超市，记者看到货架上各式各样的无糖食品。有无糖黑芝麻糊、无糖饮料、无糖酸奶，在这些食品的外包装袋上，都清晰地写着“无糖”两个大字，在价格上，它们也比同类型的含糖食品贵了许多。不过，这些受到市民青睐的无糖食品，真的可以随便吃，而对人的血糖没有影响？

江苏省中医院内分泌科主任中医师滕士超介绍，无糖食品只是没有添加蔗糖一类的成分，但是它本身最主要的原料还是淀粉类的，淀粉类本身就是糖，只是这一类淀粉类的糖叫多糖，多糖到体内以后，要转换成单糖才能被吸收。

看到没，无糖只是不额外添加蔗糖，原料中天然的面粉，或者谷物杂粮，其实都富含碳水化合物，在消化时会被分解为葡萄糖。健康的人摄入过多，可能会导致血糖升高、身体肥胖，而患有糖尿病的病人吃多就更危险了，严重会导致昏迷，或危及生命。

滕士超表示，不要以为糖尿病离我们很远，就可以任性吃。对非糖尿病人，无糖食品因为里面也含有能量，它要做成一定体积怎么办？就要添加一些脂肪、淀粉类的糊精，实际能量并不少。

医生介绍，在我们的生活中，很难找到真正的无糖食品。相反，糖所代表的碳水化合物，对人体是重要的营养物质，糖尿病患者和减肥人士更应关注的，其实是摄入食物的能量值。

25克的米饭里面含有90千卡，35克的馒头也含有90千卡，吃这两个是等量的，含的能量是一样的，它们都没有加糖。

所以，即便是吃了无糖食品，如果在总量上没有控制，这肚子的肉该长还得长。医生也建议，在享用美食的同时，也要均衡营养，迈开腿合理运动。【食品安全知识】

创建时间： 2019-08-21