教你分辨真假鸡蛋的食品安全知识
来源：中安食品安全培训网
大多数人喜欢吃鸡蛋，但是还有很多人不知道超市有卖假鸡蛋，下面中安食品安全网教你辨别真假方法，以后不要再买到假鸡蛋了！
1，假鸡蛋可以直接将蛋黄挑出来，而且打碎后也是碎渣渣。但假鸡蛋外观上和真鸡蛋几乎一样，很难分辨。
2，真鸡蛋大头的那一端附近有一个圆周痕迹，不仔细看是看不出来的。假鸡蛋，也就是人造鸡蛋就没有这个圈。
3，闻鸡蛋的气味。真鸡蛋有一股蛋腥味，假鸡蛋是石灰的味道。
4，煮熟后蛋壳上面没有大气泡的就是假鸡蛋。
5，拿起来晃动。真鸡蛋不会感觉到內部在晃动。假鸡蛋开始晃动的时候內部不会动，但是多摇几下里面就会晃动了。
6，真鸡蛋摸起来粗糙，表面还有些脏。假鸡蛋表面光滑干净。
7，假鸡蛋的蛋黄都是食用胶，用筷子可以轻松夹起来。
8，煮熟后假鸡蛋蛋黄是胶状的，真鸡蛋是粉末状的。
创建时间： 2017-05-17
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