天津：大型餐馆百分百“明厨亮灶”，建立蔬菜追溯平台
来源：北方网

为深入贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神，认真落实习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”重要指示精神，按照党中央、国务院决策部署和市委、市政府工作要求，市政府日前出台《天津市2019年食品安全监督管理计划》，从多个方面对食品安全展开重大攻坚行动。

京津冀食品安全

统一制度：探索建立京津冀三地统一的食用农产品产地准出、销售地准入规范，实行统一的食用农产品质量安全证明制度

示范城市：完成和平区、西青区、津南区、宁河区、武清区、宝坻区、蓟州区的市级初评，提请国务院食品安全委员会验收；完成其他九个区的中期评估工作，2019年年底各区基本达到国家食品安全示范城市创建标准。启动蓟州区、宁河区、北辰区、津南区创建国家农产品质量安全县工作，符合条件的，提请农业农村部授牌

打击假冒：全面打击农村生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，进一步发动和引导全社会积极参与农村假冒伪劣食品治理，全面规范农村食品市场秩序。

大餐馆“明厨亮灶”

明厨亮灶：全市“明厨亮灶”建设要达到25%，学校食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂（1000人以上）的“明厨亮灶”达到100%。餐饮安全示范街达到50条

垃圾处理：规范运行津南餐厨废弃物处理厂，新建西青、东丽、北辰生活垃圾综合处理厂，全市餐厨垃圾处理能力从2018年的400吨/日提升至1000吨/日。

农家院餐饮质量

研究农家院信息化管理平台，严格规范农家院餐饮标准化管理。建立宁河蔬菜全程监管信息追溯系统平台，引入第三方智能机器人和专业化统防统治队伍喷洒农药。

打造知名品牌

打造“迎宾”肉、“利达”粮油、“利民”调料、“起士林”西点、“桂顺斋”糕点、“海河”牛奶、“王朝”葡萄酒、“山海关”豆制品等知名品牌。提高已获认证的17项绿色食品和6项无公害农产品的产出质量水平。

创建时间： 2019-05-29