面对网红水果，种植户该如何蹭热度
来源：央广网

据中国乡村之声《三农中国》报道，前两年，覆盆子是一种备受消费者喜爱的网红水果。在中医药典里，它有“养阴助阳，滋润五脏、益气轻身”的功效，作为水果，它被称为“黄金水果”，享有“天然阿司匹林”的美誉。然而，今年以来，曾经爆火的覆盆子，却出现了价格大跌，行情走低的现象，逐渐失去了市场的宠爱。面对覆盆子的“失宠”，很多人又开始思考一个问题：是否应该投资“网红水果”。面对前景看似广阔的水果，种植户们到底应该怎么分辨，如何抉择呢？中国乡村之声特约评论员陈冲认为：

陈冲：今年，覆盆子的价格实在不太好，作为中药，它从均价每公斤120元跌到30～40元；作为水果，它从每斤十几元跌到了每斤一元。要知道，2014年大规模发展种植时，它被“专家”称为第三代水果的“领头军”，种苗一度被炒作到十多元一株，百亩、千亩种植园区接踵而来。为什么短短几年，覆盆子的价格就出现大跌，走下神坛了呢？

我认为有三个主要原因。首先，覆盆子的种植门槛比较低。作为一种野果，它的适应能力很强，抗逆性也很好，对土质气候的要求不高。因此，自从覆盆子火起来之后，种植面积迅速扩张，市场出现了供大于求的局面。

另外，中药覆盆子中有“李逵”，也有“李鬼”。按照新药典的规定，所谓“李逵”，是指官方正统的覆盆子——掌叶覆盆子，而山莓、树莓等覆盆子，由于不含鞣花酸和山奈酚两种物质，成了“李鬼”。当然，由于身份不同，掌叶覆盆子和山莓树莓的价格也有巨大差别，掌叶覆盆子干货过百元一斤，山莓树莓的干货只要七八元一斤。不过，从外形上看，掌叶覆盆子与山莓树莓之间很难分辨，市场上经常会出现用后者冒充前者的情况，这对正统覆盆子造成的影响不言而喻。进入水果圈后，虽然掌叶覆盆子果型大于树莓山莓，但外型区别不大，口感也几近相同，作为水果更是毫无竞争力，价格一跌再跌。

除此以外，作为水果，覆盆子还有一大缺点：不好保存，如果采收后不经处理，两小时就会开始慢慢腐坏。目前，国内覆盆子的深加工行业尚不完善，大部分覆盆子都无法变成果干、果酱或者果汁，这更不利于长久存放。

其实，不管是掌叶覆盆子还是山莓树莓，从山间小野果走向大规模栽培种植，都是因为大家曾以为它一定会前景“繁荣”，事后回想一下，这繁荣是网络繁荣、宣传繁荣。与其说覆盆子“跌落神坛”，不如说它“从未成神”。

覆盆子之后，相类似的网红水果还在一批又一批的出现，面对这样看似前景火爆的农产品，农业从业者到底应该如何权衡？我有三个建议。

首先，“昙花一现”的农产品不要碰。大家还记得冬虫夏草、玛咖吗？这种炒作起来的东西只会“昙花一现”，炒的人盆满钵满的撤离了，留下的烂摊子还需要种植的农民来承受。

第二，可以第一个“吃螃蟹”，但挖坑养螃蟹要慎重。我们总信奉第一个吃螃蟹的人能发财，提前入手能更早赚钱。螃蟹当然可以吃，但一定只是尝尝，吃多还是容易伤身。种植也是一样，少种点卖个新鲜，但别动不动就成百上千亩的种植，种植新鲜农作物，规模大了，风险也会更大。

第三，面对“前景广阔”的农产品种植项目要时刻保持理智。农业种植生产没有暴利！不管怎样都要坚信这个原则。如果有人跟您说随便种点就能“亩入十万”，那一定要小心。覆盆子就是最好的例子，它的价值要肯定，或许将来它会再次涨价，但再涨价时，也希望您理智看待。

创建时间： 2019-05-24