汾酒李秋喜：白酒国际化要“先抓胃、再抓心”
来源：中安食品安全培训网

）26日上午，中国白酒清香品格论坛在京举办。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示，白酒有自己的“清香风骨”，有悠久历史的传承。汾酒有责任、有义务让中国白酒真正实现国际化，让白酒的清香品格走向世界。    

　　李秋喜说，清香型白酒有着受外国人喜欢的国际化香型，执行着与国际接轨的食品安全内控标准，口感好，格调高，适合调制鸡尾酒，适当饮用有助于人体健康。清香型白酒拥有着走向国际化的优势，清香型酒企要借助“一带一路”历史机遇，积极拥抱国际市场，促进整个白酒行业的发展。

　　眼下，白酒行业竞争异常激烈，受内外部环境及消费者饮酒习惯变化等影响，中国白酒的发展需要寻求新的突破口。在李秋喜看来，这一突破口就是国际化。让白酒走出去，把市场做大，才能告别国内红海市场的厮杀，迎来真正意义上的转折。

　　然而，白酒一直在努力走向世界，却始终没能蜚声四海。李秋喜认为，白酒在国际化进程中存在不少误区。要真正实现白酒的国际化，必须做到以下三个方面。

　　第一，“先抓胃、再抓心”，让白酒从本质属性出发。李秋喜认为，好喝是白酒作为食用饮品的本质属性，人类的味蕾几乎没有隔阂。在白酒国际化进程中，要用最优质的白酒去征服他们的味蕾，进而通过文化征服他们的心灵，这样中国白酒国际化的进程才会更合理。在1915年的巴拿马万国博览会上，以清香为代表的中国白酒就已经获得了世界认可，这是清香型白酒走向国际的天然优势，也是我们必须抓住的发展机遇，让国际化从“口感”出发，用清香“俘获”国外酒友。

　　第二，“先健康、再消费”，让白酒走进老外日常。食品只有满足了人们对健康的需求时，消费者才会长期食用，酒类亦然。“对于白酒的健康价值，不光是外国人，很多中国消费者的认识也不深。”李秋喜说，“药酒同源”有悠久的历史，一些消费者饮酒习惯不合理，长期酗酒伤了身体，却把锅甩到白酒身上。这个锅，酒企不背。

　　李秋喜称，科学数据表明，每天少饮白酒有活血通脉、安眠补神、通风散寒等功效。白酒真正实现国际化，最关键的是要让世界认识到白酒的健康价值。

　　第三，“先品类、再品牌”，让白酒定位更加精准。白酒有清香、浓香、酱香、兼香等不同香型，每种香型都有着不同的品质、口感、文化等特性，准确告诉消费者这类产品的共同特性，让消费者选择到最适合自己的产品类型。目前消费者对白酒香型的认识更多局限于口感层面，对香型背后的酿造技艺、发酵工艺、酒质特点、卫生标准、养生功能等更知之甚少。随着人们对各类食品要求的精细化，我们有义务让消费者真正了解白酒，更精准的找到适合自己的白酒。

　　据了解，山西汾酒尚未发布其2016年年报，就前三季度来看，增长速度较为稳健。1至9月实现营业收入34.01亿元，同比增长10.57%，实现净利润4.51亿元，同比增长23.52%。业内人士认为，在白酒行业整体复苏明显的情况下，汾酒加码文化推广和健康价值研究，展现出了积极、从容的心态。除实现短期业绩目标外，汾酒意在要争取更高的行业地位，以实现企业的持续发展。

创建时间： 2017-04-27