高邮市建立学校食堂食品安全“N+N”监管新机制
来源：中国质量新闻网

据原扬州市食品药品监督管理局网站消息，今年以来，高邮市市场监管局建立学校食堂食品安全“N+N”监管新机制，有效落实学校校园食品安全主体责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险。

建立“自查+检查+督查”机制。压实学校食品安全管理主体责任，开学前学校开展食品安全自查，学期初组织学校食堂食品安全专项检查，全面排查学校食堂食品安全风险和隐患，对学校食堂存在的安全隐患问题，联合教育部门针对性督查，进行通报，督促抓好整改，形成闭环管理。

“互联网+明厨亮灶”全覆盖。会同教育部门在全市122家学校（幼儿园）食堂实施“互联网+明厨亮灶”，共安装423个高清摄像头，通过互联网连接手机APP,有力推动了食品安全社会共治。

推行“基地+配送中心+学校食堂”产销模式。教育部门主导建立配送中心，学校食堂食材由配送中心通过招商招标，建立商家库，所供食堂大宗物品共分14大类，近200个品种，大部分食材由种养殖基地、生产企业统一配送。

实施“快检+监督抽检”。委托第三方机构对配送中心每批食材进行食品安全快检，对快检阳性的食材督促停止使用，并转入监督抽检，从源头上防范食品安全风险。

创建时间： 2019-03-05