北京菜价降至5年来同期最低 蛋价进入“2元”时代
来源：中安食品安全培训网

大白菜批发价每斤0.3—0.5元、圆白菜批发价每斤0.4—0.6元，小葱批发价每斤0.3—0.5元……按照惯例，北京的蔬菜价格又进入了每年春季的下降区间。北京晨报记者近日走访了京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场，受到去冬今春蔬菜价格持续低迷的影响，本周新发地蔬菜价格不仅比去年同期下降了3成多，更是处于近5年同期的最低点。

　　蔬菜价格5年来最低

　　上周末，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.16元/公斤，比前一周的2.33元/公斤下降7.30%，比去年同期的3.34元/公斤下降35.33%。新发地农产品批发市场统计部负责人刘通介绍，上周的最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，说明上周前期菜价是连续、稳步回落。北京地区蔬菜的价格，季节性波动非常明显。每年的冬季，菜价达到一年中的最高点，春季菜价则进入下降区间。目前菜价下降，属于季节性波动的正常表现。

　　不过，今年季节性波动确实表现比较突出。从去年冬天开始，受到供应量大增的影响，菜价持续低迷，从春节前以来，菜价始终比去年低3成左右。近期的菜价，在近5年同期中也处于最低点。这种现象的背后是许多菜农的收入也跌到近几年同期的最低点。刘通表示，目前，北方春季蔬菜的供应能力仍然是大于需求的，这种现象会涵盖整个上半年，菜价仍然会继续在低位运行，很难出现实质性上涨。

　　蛋价进入“2元”时代

　　曾因价格飞涨一度被称为“火箭蛋”的鸡蛋，却在今年“身价”一路下跌。尽管在3月份鸡蛋上涨了一个月，但进入4月份以后价格重新回到下降区间。上周末，新发地市场鸡蛋的批发价是2.44元/斤，比前一周的2.56元/斤下降4.69%；比去年同期下降30.48%。价格仍然是近9年同期的最低点。

　　据刘通介绍，春节过后鸡蛋价格开始下跌，3月初鸡蛋价格从谷底爬升，至3月末，价格最高上涨了21.66%，涨幅不可谓不大。不过价格即便有如此大的涨幅，仍然是近几年同期的最低点。进入4月份以后，价格重新进入下降区间，下降的原因是一大批新鸡进入开产期，鸡蛋产能仍然是略大于需求。“这说明，此前虽然有较大规模的淘汰量，但是仍然没有化解产能大于需求的困境。”刘通表示，因此养鸡场目前的任务是：紧盯蛋鸡产能的淘汰程度，既不要淘汰过度，也不要半途而废。

　　■热门蔬菜

　　大白菜

　　大白菜的批发价是0.3—0.5元/斤，去年同期价格每斤0.5-0.7元，年同比下降33.33%。

　　4月初，市场上销售的大白菜一部分是冬储菜，一部分是山东青州的新白菜。当时，冬储大白菜的价格差距比较大，质量好的价格能够达到0.5元/斤，质量差一些的只有0.3元/斤上下。到了上周末，冬储的大白菜基本上售罄，市场上销售的全是新白菜。

　　圆白菜

　　圆白菜的批发价是0.4—0.6元/斤，前一周的价格是0.5-0.6元/斤，周环比下降9.09%。去年同期是0.8-1.2元/斤，年同比下降50%。

　　本周市场上销售的甘蓝圆白菜主要产自江苏徐州和河北衡水。一周之后，河北邯郸露地圆白菜就要大批上市，由于邯郸露地圆白菜种植面积比较大，露地圆白菜生产成本比较低，圆白菜的价格还有继续下降的可能。

　　散菜花

　　散菜花的批发价是1.6—1.8元/斤，前一周的价格是1.5-2.3元/斤，周环比下降10.53%。去年同期是2-3.1元/斤，年同比下降33.33%。

　　目前上市的散菜花主产地是江苏徐州，也有少量来自山东潍坊。本周福建、浙江的散菜花即将全面退市，取而代之的是江苏、山东的散菜花。随后，河北邯郸露地种植的散菜花也要上市，散菜花的价格还有可能继续下降。

　　小葱

　　小葱的批发价是0.3—0.5元/斤，前一周同期的价格是1-1.2元/斤，周环比下降63.64%。去年同期是1-1.2元/斤，年同比下降63.64%。

　　在上周之前，市场上销售的小葱主要来自河北唐山和保定；近期上市的小葱主要来自北京及周边的廊坊地区。去年大葱的价格达到高位，小葱的价格也同样坚挺。但是，今年春季的大葱难卖，小葱也难以摆脱同样的命运。

创建时间： 2017-04-19