国家卫计委扩大β-胡萝卜素使用范围
来源：中安食品安全培训网

 21日，国家卫计委发布公告称，扩大食品添加剂β-胡萝卜素使用范围。β-胡萝卜素可作为着色剂用于调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别 08.02.01），调节产品色泽，最大使用量为0.02g/kg.

    β-胡萝卜素作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品类别。

    在国外，国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等已允许其作为着色剂用于食品。

    卫计委表示，该物质作为着色剂用于调理肉制品时，其质量规格应执行《食品添加剂 β-胡萝卜素》（GB 8821-2011）或《食品添加剂 β-胡萝卜素（发酵法）》（GB 28310-2012）或按国家卫生计生委2012年第6号公告的相关内容执行。

    与β-胡萝卜素一起通过安全性评估材料审查的，还有食品添加剂氨基乙酸（羟基乙腈法）和食品用香料乙基芳樟基醚，其质量规格均按照公告的相关内容执行。

    本次申请的氨基乙酸（羟基乙腈法）为新的生产工艺生产，其使用量和使用范围与已批准的氨基乙酸相同，用于预制肉制品（食品类别 08.02）、熟肉制品（食品类别 08.03）、调味品（食品类别12.0）、果蔬汁（浆）类饮料（食品类别14.02.03）、植物蛋白饮料（食品类别14.03.02）、作为食品用香料用于各类食品（GB 2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。

    乙基芳樟基醚为食品用香料新品种，配制成食品用香精后用于各类食品（GB 2760表B.1食品类别除外），改善食品的味道。

创建时间： 2017-03-24