功能饮料和酒混着喝容易使人产生暴力倾向
来源：中安食品安全培训网

       据英国《每日邮报》8月14日报道，最新研究表明，伏特加兑红牛容易让人产生暴力倾向。与单独饮酒相比，酒精与功能饮料混合饮用容易让人失去自控力，增加夜间外出的风险。酗酒和酒精滥用是英国乃至全世界的一个关键问题。 

　　一项研究发现，当斑马鱼接触到酒精和牛磺酸（功能饮料中的一种关键化学物质）时，它们更爱冒险，不大愿意避开肉食鱼类。 

　　研究报告的作者——来自朴次茅斯大学的马特？帕克博士说：“（功能饮料和酒精）混在一起可能会加剧酗酒的一些负面影响。”“醉酒状态下对社交恐惧和问题的担忧会减少，因而会增加暴力的风险。人们应该意识到，功能饮料与酒精兑着喝可能会损害他们的判断力，因此应该谨慎行事。” 

　　研究人员分析了牛磺酸和酒精对192只斑马鱼行为的影响。之所以选择斑马鱼，是因为它们喜爱群居，人们将其定义为一种行动一致的群体。帕克博士补充说：“斑马鱼这种高度社会化的物种，对酒精会产生类似的生理和行为反应，这一点使它们成为研究酒精对行为影响的理想物种。” 研究人员分别将这些鱼放在水、牛磺酸、酒精和三者的混合液体中一小时，在前5分钟、30到35分钟以及55到60分钟之间，对其群体行为进行了评估。科学家通过模仿捕食者来确定这些动物的恐惧反应。结果表明，接触了牛磺酸和酒精混合物的斑马鱼之间的群体互动比单独放在酒精或水中的斑马鱼要少。这些动物在捕食者面前待的时间越长，风险就越大。 

　　帕克博士说：“我们发现许多功能饮料中添加的牛磺酸，似乎加剧了斑马鱼的风险，也降低了它们的社会凝聚力。”“综合来看，这些数据倾向于表明酒精和牛磺酸的混合物可能是增加酒精负面影响的一个因素。”帕克博士认为，发表在精神病学研究杂志Journal of Psychiatric Research上的这一发现可能对全球范围内的酗酒现象有借鉴意义。他说：“酗酒和酒精滥用是英国乃至全世界的一个关键问题，据英国国家医疗服务体系（NHS）统计，每年因醉酒导致的疾病或受伤而住院的人数高达数百万。”“酒精会降低我们的自制力，低剂量的酒精会让人感到放松和兴奋。然而，高剂量的酒精会导致打斗和其他危险行为。” 

　　来自慈善机构Drinkaware的本？巴特勒补充说：“将酒精和功能饮料混合在一起，就意味着你摄入的糖分、卡路里和咖啡因比单独饮酒要多。你还会体会到更多身心方面的副作用。”“功能饮料可以掩盖酒精的作用，让你”完全醉了，还感觉自己很清醒“，所以你可能会低估自己的感觉，最终会比平时喝得更多。” 

　　《首席医疗官低风险饮酒指南》（The Chief Medical Officers' Low Risk Drinking Guidelines）建议，为了将酒精对健康的危害控制在一个较低的水平，男性和女性每周定期饮酒量不应该超过14个酒精单位（一个酒精单位被定义为10ml或8g纯酒精）。“如果你选择喝酒，而且经常摄入这么多，那么最好在三天或更长的时间里均匀地喝酒。”酒精饮料和软饮料（酒精含量低于0.5%质量比的天然或人工配制的饮料）交替喝也是好方法。

创建时间： 2018-08-17