国家市场监督管理总局近日发布《直播电商落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，首次把“吃”这件事的网售安全锁进制度笼子，面向社会公开征求意见。业内人士普遍认为，一旦正式落地，这份文件将成为直播电商食品行业的“最严合规指引”，虚假宣传、假冒伪劣、暴饮暴食等多年顽疾将被连根拔起。
一、四大主体“全链条”入笼，500万元成监管分水岭
文件锁定四大责任主体：直播电商平台、直播间运营者、主播以及背后的MCN机构。
平台方：食品类年营收≥500万元的，必须专设“食品安全总监”，纳入企业高管序列，赋予一票否决权；未达500万元的平台仍需配备专职食品安全员。
直播间：须取得《食品经营许可证》或备案凭证，完成实名认证，建立“选品—留样—送检—公示”闭环台账，并每日生成电子日志。
主播及MCN：须签署《食品安全诚信营销承诺书》，接受平台“考前抽卷”式突击考试，不合格者暂停食品类直播权限。
仓储物流：鼓励平台与第三方仓配企业签订“食品安全联保协议”，对冷链断链、临期篡改等情形设置先行赔付机制。
二、“日管控、周排查、月调度”写入法条，自查记录留痕三年
平台需在后台单独上线“食品安全管理中心”模块，自动生成“日、周、月”电子台账，保存期限不少于三年。
日管控：AI巡检+人工复核，重点监测“0糖0脂0添加”“宝宝辅食首选”等高频敏感广告语；发现涉嫌虚假宣称，立即下架并冻结货款。
周排查：食品安全总监牵头，随机买样送检，抽检比例不低于上周食品类GMV的0.5%，检测结果向属地市场监管部门实时回传。
月调度：平台总经理召集品控、法务、公关、政府事务“四堂会审”，对当月投诉举报TOP10问题复盘，制定下月风险清单。
三、主播“九不准”划出红线，假吃、催吐、浪费统统出局
征求意见稿首次以负面清单形式，明确主播在食品类直播中的“九不准”：
不准假吃、催吐、镜头剪辑“吃播”造假；
不准以“大胃王”比赛、暴饮暴食为噱头；
不准贬低正常分量食品，诱导超量下单；
不准使用“最便宜”“全网最低”等无法验证的价格声明；
不准对保健食品宣称“治疗”“替代药物”；
不准对婴幼儿辅食使用“可替代母乳”等违规表述；
不准伪造商品检测、评比、获奖信息；
不准利用“限时秒杀”等方式销售临期食品却不显著提示；
不准删除、屏蔽消费者对食品质量的真实评价。
违反“九不准”的，平台将视情节给予警告、流量降权、封停商品链接、扣除保证金直至永久关闭账号；市场监管部门可处主播上一年度带货收入1—10倍罚款。
四、处罚到人，“年薪十倍”利剑高悬
文件首次引入“双罚+到人”条款：
企业罚：对平台、直播间运营者违法经营额5万元以下的，最高罚款150万元；5万元以上的，可处违法经营额10—20倍罚款。
个人罚：对法定代表人、食品安全总监、食品安全员、主播等直接责任人，最高处以其上一年度从本单位取得收入10倍罚款；情节严重者，五年禁止进入食品行业。
免责条款：已履职尽责并有完整台账、检测记录、停售报告的食品安全总监、食品安全员，可免予处罚，为“真尽责”者卸下包袱。
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