【检查】元宝山区市场监管局开展餐饮服务单位餐饮具清洗消毒情况专项检查
来源：赤峰市场监管

为进一步提升餐饮业食品安全水平，督促餐饮服务单位依法依规自觉做好餐饮具清洗消毒工作，切实保障人民群众的身体健康和饮食安全，自8月7日开始，元宝山区市场监管局组织开展餐饮服务单位餐饮具清洗消毒情况专项检查。

对于使用集中消毒餐饮具的餐饮服务单位，执法人员重点对餐饮服务单位是否查验、留存供货商资质和产品消毒合格证明，购进使用的餐饮具在独立包装上是否标明单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等进行了检查，依法查处使用无生产日期、无标签标识、无消毒合格证明等不合格集中消毒餐具行为；对于自行消毒餐饮具的餐饮服务单位，执法人员重点对餐饮具清洗消毒管理制度是否落实，购进的洗涤剂、消毒剂是否符合国家标准，餐饮具清洗、消毒、保洁设施设备的容量和数量是否能满足实际需要，餐饮具洗消设施设备是否与食品原料、清洁工具的清洗设施设备分开，是否设置专用保洁设施或场所存放消毒后的餐具，餐饮具使用前是否保存在消毒或保洁设施内，消毒时间和消毒温度是否符合规范要求，消毒效果是否能达到食品安全标准，消毒记录填写是否规范完整等内容进行了检查，严厉查处使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的餐饮具等行为。

截至目前，共检查餐饮服务单位28家次。针对检查中发现个别经营者存在的餐具清洗消毒不彻底、洗消流程不规范、消毒及保洁设备设施不能满足实际需求等问题，执法人员已要求相关市场主体立即进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局将进一步建立长效监管机制，加大对餐饮服务单位餐饮具清洗消毒环节的检查、抽检力度，不断压实餐饮服务单位食品安全主体责任意识，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

创建时间： 2024-08-09