夏天吃西瓜有讲究！这些情况不能随便吃
来源：湖北市场监管

夏季食用西瓜消费提示

夏季天气炎热，人体容易出汗、失水，而西瓜因其高水分含量和清爽的口感，成为人们消暑解渴的佳品。由于西瓜在高温环境下容易变质，同时其含糖量较高，如何科学、安全地食用西瓜尤为重要。

西瓜的 / 营养价值

西瓜不仅口感清爽，还富含多种营养成分，包括：

● 高水分：西瓜含水量高达90%以上，有助于补充身体所需的水分。

● 维生素C：增强免疫力，具有抗氧化作用。

● 番茄红素：一种强效抗氧化剂，有助于保护心血管健康。

● 钾元素：有助于调节体内水盐平衡，维持正常的血压水平。

● 纤维素：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

西瓜的 / 选购与储存

1选购新鲜西瓜

优选外皮光滑、无伤痕、颜色均匀的西瓜。新鲜西瓜的蒂头较为绿色且湿润，如果蒂头枯黄干燥，可能是放置时间较长的西瓜。此外，挑选时可以轻拍西瓜，听到清脆的回声说明瓜瓤较为紧实。

2常温存放

未切开的西瓜可以在阴凉、通风的地方存放，避免阳光直射和高温，但最好尽快食用。

3冷藏存放

切开的西瓜应覆盖保鲜膜或放入密封容器，置于冰箱冷藏室保存，但冷藏时间不宜超过24小时。

西瓜的 / 处理与食用

处理过程要卫生

切西瓜前应彻底清洗外皮，因为西瓜在生长和运输过程中可能沾染泥土和细菌。切西瓜时应使用干净的刀具和砧板，避免与生肉、海鲜等食品交叉污染，也应尽量避免手直接接触瓜瓤。

尽快食用，避免隔夜

切开的西瓜应尽快食用完毕，避免长时间放置在室温下。夏季高温环境下，细菌繁殖迅速，西瓜切开后如果不及时食用，容易引发食物中毒。

食用西瓜的 / 特别提醒

1适量食用

西瓜虽好，但不宜一次性食用过多。过量食用西瓜可能导致胃肠负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。西瓜含糖量也较高，过量食用可能导致血糖升高，尤其是糖尿病患者应适量控制食用量。

2避免冰镇过久

冰镇西瓜虽可解暑，但过冷的西瓜会刺激肠胃，容易引发肠胃不适，尤其是儿童和老年人的肠胃功能较弱，应尽量少吃或不吃冷藏后的西瓜。

3肾功能不全者慎食

肾功能不全患者排除体内水分的功能大大降低，这类患者吃西瓜会摄入过多水分，但又不能及时排出，使体内储存过量水分，导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。

创建时间： 2024-07-19