工作动态丨新村街道市场监管所积极推动餐饮单位落实食品安全“两个责任”
来源：丰台市场监管

4月17日，新村街道市场监管所召开餐饮单位培训会，强化餐饮单位食品安全主体责任意识,推动食品安全“两个责任”落实工作向纵深发展。辖区150余户餐饮经营主体参加培训。

培训会上，新村街道市场监管所首先通报了近期各餐饮单位执行“日管控、周排查、月调度”情况，逐条讲解法律法规，明确餐饮单位和负责人员应当履行的法定义务，倡导餐饮单位通过奖励考核对为食品安全作出贡献的人员予以激励。

结合前期检查发现的集中性问题、突出性问题，工作人员从制度建设、人员配备、环境卫生、操作流程、信息公示等方面，对落实食品安全主体责任提出具体改进要求。

针对气温升高可能带来的餐饮环节食品安全隐患，工作人员作出风险提示，强调餐饮单位应从原料管控、人员管理、流程规范各环节消除春夏季食品安全负面清单，不得超范围经营，确保就餐卫生与安全。

新村街道市场监管所将靠前服务，扎实做好业务指导。在登记许可、日常巡查、专项检查各项工作中做好政策宣贯、问题征集，同时密切与属地、社区、各职能部门的沟通协调，形成服务与治理合力，有效引导餐饮单位履行职责、保障食品安全。

创建时间： 2024-04-19