尿酸高不能吃羊肉？医生：若不想肾走“下坡路”，尽量少吃这4物
来源：健康饮食科普

导语：谈到“三高”疾病，大家并不陌生，这是当代社会普遍存在的一种疾病，包括高血脂、高血压和高血糖。

它们就像三座难以逾越的山峰，挡在了人们通向健康和长寿的道路，形成了一道又一道的高墙。

近年来，除了“三高”的困扰，还有一种疾病正悄然崛起，与“三高”并列，成为新的健康杀手——“高尿酸”。

这种疾病正在悄然增长，影响着越来越多人的身体健康，而且它并不只是中老年人的疾病，也正逐渐年轻化。

据相关数据统计显示，我国高尿酸血症的患者人数已经达到了约1.7亿，而且患者人数仍在持续增加。

每一次提到高尿酸可能带来的危害，大家可能首先会想到痛风，但实际上高尿酸的影响远不止于此，它会全方位地影响人们的身体健康，尤其是对肾脏器官的损害。

01什么是高尿酸？

高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

临床上正常的尿酸值，男性为149～416μmol/L，女性为89～357μmo1/L，但无论对痛风患者还是尿酸高的患者来说如果要把尿酸值降下来，防止痛风复发，应该长期饮用随低食物把尿酸控制在300μmol/L以下是比较理想的。

而420μmol/L为正常的血尿酸上限值，痛风的病理基础是高尿酸血症，当血液中尿酸浓度高于正常时，就会以尿酸盐结晶的方式析出，沉积在关节、心血管、肾脏和胰腺等处。

02当尿酸升高时，身体会表现出以下4种迹象

关节疼痛

尿酸高可能导致关节疼痛，疼痛的关节可能包括第一跖趾关节、膝关节、手腕关节、手指关节等，这种疼痛可能是突发性的，程度较为剧烈。

关节红肿

尿酸高可能导致关节出现急性红肿，或者导致关节活动明显受限。

发热

尿酸高可能导致患者体温上升至37.5~40℃之间，同时伴有怕冷、口唇苍白、全身哆嗦等症状。

感觉异常

尿酸高可能导致患者四肢末端触觉非常敏感，轻微的触碰就会引起疼痛的症状。

03尿酸高不能吃羊肉？

尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，当嘌呤代谢紊乱时，就会导致尿酸升高，而羊肉中含有较高的嘌呤，因此有些人认为尿酸高的人不能吃羊肉。

但是，实际上，羊肉中的嘌呤含量相对于其他肉类来说并不是最高的，而且也不是所有尿酸高的人都不能吃羊肉。

其次，对于尿酸高的患者来说，控制饮食是非常重要的，虽然羊肉中含有较高的嘌呤，但是患者可以通过适当控制摄入量，并搭配一些促进尿酸排泄的食物来控制尿酸水平。

例如多喝水可以促进尿酸的排泄，水果中的维生素C也可以促进尿酸的分解，同时，避免食用高嘌呤的食物，以及避免长时间缺乏运动和过度疲劳等也是控制尿酸的重要措施。

最后，需要注意的是，对于尿酸高的患者来说，饮食调整只是治疗的一部分，如果尿酸水平过高，建议及时就医并接受专业的治疗。

同时，在饮食方面，患者也需要注意营养均衡，避免过度限制食物摄入而导致营养不良。

04高尿酸为什么会容易损伤肾脏？

尿酸结晶在肾脏内沉积

当血中的尿酸升高，达到尿酸溶解的饱和程度之后，尿酸就很容易以结晶的方式从血液中析出。

如果肾脏的环境，特别是肾小管当中是一个酸性的环境，那么过高的尿酸就很容易从这个血液当中析出沉淀出来，以这种结晶的方式沉积在肾脏里头。

这种沉积以后形成了一种类似于在肾内的痛风石，会对小管造成阻塞，影响到肾小球的滤过，因此就会导致肾脏的损伤。

尿酸性肾病

长期的高尿酸血症会导致尿酸性肾病，主要表现为肾小管浓缩功能下降，出现夜尿增多、低比重尿、低渗透压尿，晚期肾小球也会受累，导致出现蛋白尿以及血尿。

05医生：若不想肾走“下坡路”，尽量少吃这4物

甜食

甜美的食物在人类社会中一直备受欢迎，特别是对于女性朋友们而言，甜食的诱惑几乎无法抗拒，然而，有相关研究显示，高尿酸患者需要减少甜食的摄入量。

甜食中含有的大量果糖和蔗糖等，会在人体内代谢产生大量的尿酸，增加肾脏的负担。

此外，这些糖分还会促进脂肪的合成，影响身体的新陈代谢，进一步加重肾脏的负担，所以为了保护肾脏健康，高尿酸患者应该尽量避免摄入过多的甜食。

动物内脏

动物内脏，如鸡、鸭、鱼等的肝脏、肾脏、肠子、脑等含有较高的胆固醇和嘌呤，因此应该尽量避免食用。

例如鸭肝、鹅肝和鸡肝等动物肝脏的嘌呤含量非常高，分别为397.9 mg/100g、376.9 mg/100g和317.0 mg/100g。

这些高嘌呤食物进入体内后会转化为尿酸，增加肾脏的负担，容易导致肾结石、慢性肾炎等疾病，从而影响肾脏的健康。

咸菜

高尿酸患者需要注意饮食，尽量避免摄入高盐食物，因为咸菜在制作过程中会加入大量的食盐，是一种高盐食物。

过多的盐分进入身体会导致血压水平升高，同时也会增加尿酸波动，使尿酸水平升高，从而增加肾脏健康的危害。

一些人因为胃里增长下降而偏爱咸菜等高盐食物，但是高尿酸患者需要注意控制咸菜的摄入量，过多的盐分进入身体会导致肾脏负担加重，使肾脏功能下降，从而对肾脏健康造成危害。

蘑菇

蘑菇是一种常见的食用菌类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但其嘌呤含量相对较高。

蘑菇这种菌类食物当中的嘌呤含量是非常高的，比如常见的香菇，每100克香菇，其中的嘌呤含量就能够达到214.5 mg。

如果高尿酸患者经常食用蘑菇，会导致体内嘌呤含量增加，从而引起尿酸水平进一步升高，加重肾脏负担。

063种食物被称为高尿酸“明星”，平时常吃，有助快速降尿酸

冬瓜

冬瓜做菜的时候，果皮不能丢弃，这里面有很多营养成分，可以促进尿液的排出，对于降低尿酸有一定的效果。

菊苣

菊苣是属于菊科草本植物，它长得和大白菜很像，它是药食两用的食物，叶子可以生吃，它的根部可以入药，把它晒干后与药物一起配药，帮助肾脏代谢，对痛风也有一定的疗效。

薏米

薏米属于禾本科的植物，它被美誉为“生命健康之禾”，这是因为营养价值很高，有利尿消肿的作用，可以促进尿酸的排出。

07阅读延伸：尿酸高到什么程度需要吃药？

尿酸高到一定程度需要吃药，具体的临界点是尿酸水平超过360μmol/L。

当尿酸水平超过正常范围，即男：149-416umol/l，女：89-357umol/l，并且高于390umol/l时，可诊断为高尿酸血症，这种情况下，可能伴随痛风的症状，如关节疼痛等。

除了药物治疗，高尿酸患者还可以通过健康的生活方式来降低尿酸水平。

创建时间： 2023-12-08