关于课程
课程权威
本视频课程依据中国工商出版社出版发行的《食品安全管理师国家职业技能等级认定培训教程（基础知识）》，由教材编写组组织录制。
课程内容
主要由两大部分组成，第一部分为基础理论课程，共约40课时，第二部分为技能课程，共约60课时
模拟练习
学员在参加职业考核评价前，可在本平台进行模拟练习
学习方式
按照食品安全管理师的标准（试行），所有学习课程均在线上进行
课程内容
依据《食品安全管理师国家职业标准（2024年版）》设计，分为基础知识和职业技能两大模块
食品安全管理师基础知识
本课程聚焦职业基础理论体系构建，是食品安全管理师职业能力培养的核心课程。课程以食品安全科学理论为基础，系统传授从业人员必备的理论知识与法规应用能力，强化风险防控的科学思维。
职业道德与食品安全基础知识
掌握食品安全基本概念、职业道德规范及食品安全风险评估基础知识
生产经营的食品安全性与管理体系
学习食品安全管理体系构建、HACCP原理及食品安全控制要点
食品安全检验技术与安全生产基础
重点解析食品生物/化学污染防控、微生物检验技术标准、食品添加剂使用规范等核心内容
相关法律法规知识
突出《食品安全法》《反食品浪费法》等法规实务应用，系统学习食品安全国家标准
教学特色
- 理论框架+案例解析模式
- 适配食品生产、餐饮服务、食品销售三大方向
- 备考国家职业资格认证的理论核心课程
为什么选择我们
核心优势
我们作为食品安全管理师教材编写组的成员，全过程参与了《食品安全管理师》（职业编码: 4-03-02-11）教材的编写和视频课程的录制
专业师资
资深行业专家授课，理论实践结合，确保教学质量和学习效果
专业服务
学员在学习过程中，我平台提供专业客服咨询服务
就业前景
餐饮企业
各类餐饮企业食品安全管理岗位
食品加工
食品生产企业质量安全管理岗位
监管机构
食品安全监管部门技术岗位
国家职业分类大典
职业发展的风向标，动态反映社会分工与产业升级需求
大类
中类
小类
细类职业
食品安全管理师新职业的诞生历程
2021年
食品安全管理师列入第四批新职业
2024年
升级为国家职业标准，正式纳入职业大典
关于食品安全管理师标准
职业技能等级设置
本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
五级/初级工
基础入门级别
四级/中级工
进阶实操级别
三级/高级工
专业技能级别
二级/技师
高级专家级别
一级/高级技师
顶级权威级别
申报条件
根据国家职业技能标准，不同等级的申报条件各有差异，请查看以下详细信息选择适合您的申报等级
五级/初级工申报条件
具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：
- 1
年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作
- 2
年满16周岁，从事本职业或相关职业工作
培训要求
五级/初级工不少于120标准学时（标准试行期间暂按100学时）
课程费用（包含教材）
基础知识部分
¥900 ¥720
职业技能部分
¥1600
基本要求
掌握食品安全基础知识、法律法规和管理体系，能够识别食品安全风险并制定控制措施
工作内容
包括食品安全管理体系建立、实施、监控、评价和改进，以及食品安全事故应急处理
职业前景
随着国家对食品安全重视程度提高，食品安全管理师需求量大，就业前景广阔
教材封面预览
官方指定教材
食品安全管理师国家职业技能等级认定培训教程
职业标准文件预览
职业标准封面
国家职业标准官方文件
我司作为审定单位
标准审定参与机构
培训考试流程
参加规定学时的培训
选择适合您的培训课程
获取培训结业证书
完成培训并获得证明
参加职业评价考核
以当地人社部门发布的相关考核信息为准
相关法律法规
了解食品安全管理相关的重要法律法规，提升合规管理能力
中华人民共和国食品安全法
国家市场监督管理总局
中华人民共和国农产品质量安全法
农业农村部
中华人民共和国反食品浪费法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国消费者权益保护法
中国消费者协会
中华人民共和国产品质量法
中国人大网
中华人民共和国电子商务法
中华人民共和国商务部
中华人民共和国劳动法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国广告法
中国人大网
中华人民共和国反不正当竞争法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国标准化法
国家标准化管理委员会
中华人民共和国环境保护法
中华人民共和国中央人民政府
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