食品安全管理
食品安全知识
何计国
中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品科学系主任、副教授
主要从事营养与食品卫生的教学与科研工作,主持食品药品监督管理局重大课题“餐饮业食品安全可追溯系统研究”,主持国家体育总局“运动员营养改善计划”。2003 年度优秀教师,其所讲授的“食品与健康”于2012 年获得教育部首批精品视频课程。